海鮮冷藏庫(kù)，是指放置海產(chǎn)品的冷庫(kù)。盛裝過(guò)海產(chǎn)品之后，冷庫(kù)中的魚(yú)腥味比較重，一般情況下，是在海產(chǎn)品出庫(kù)并除霜之后，用食醋噴霧的方法除味。平均每立方米100克食醋，在庫(kù)內(nèi)噴灑，間斷打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)，讓醋霧在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，收集腥味，最長(zhǎng)24小時(shí)即可除味。

小編再分享兩種海鮮冷藏庫(kù)除腥味的方法：

一、使用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。但如果冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

二、將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。

以上方法，是海鮮冷藏庫(kù)常用除腥味的方法，各有利弊，僅供參考。更多制冷技術(shù)資訊，請(qǐng)登錄銀海松官網(wǎng)ysyanbuji.com查看。

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